Z tymi różnościami z mąki z ciecierzycy, to tak jak, np. z oliwkami czy kaparami. Jednym będzie trudno żyć bez tego, innym na sam widok niedobrze sie zrobi:) Ja osobiście makę z ciecierzycy lubię, ale nie jest to coś bez czego nie mogę obejść sie w kuchni. Od czasu do czasu lubię zjeść kofty, bhaji czy pakorę, albo jakieś curry, choćby takie. Radżastańskie. Kiedyś przepis na nie wypatrzyłam  u Quinoamatorki, później u Ali. Wypróbowałam niedawno, jakis rok, po spisaniu przepisu :) Gatta curry to aromatyczne talarki w pomidorowym sosie. Pysznym. Z dużą ilością cebuli. I również aromatycznym. Podałam je z mieszanką ryżu parboiled z dzikim. Doskonałe połączenie!

Gatta curry

Składniki:

na wałeczki z mąki z ciecierzycy:

• 200g mąki z ciecierzycy
• 1 łyżka curry lub 1 lyżeczka garam masala
• kilka nasion kuminu
• 2-3 szczypty kurkumy
• 1/2 łyżeczki chili
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta asafetydy (użyłam cebuli w proszku (czubatą łyżeczkę)
• 2 szczypty proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• trochę zimnej wody
• posiekane listki kolendry lub natki pietruszki

na sos:

• 2 łyżki oleju (użyłam oliwy czosnkowej)
• 2 drobno posiekane duże cebule
• 1 łyżeczka czarnej gorczycy
• 2-3 szczypty kurkumy
• 2 bardzo drobno posiekane ząbki czosnku
• kawałek startego świeżego imbiru
• 1 łyżka curry (lub mniej) lub 1 łyżeczka garam masala
• 2 czubate łyżki koncentratu pomoidorowego
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Przygotowujemy wałeczki z ciecierzycy:

mąkę z ciecierzycy wsypać do  miski, dodać natkę, przyprawy, olej i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dolewać zimną wodę - tyle, aby uzyskać gęste ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 3 części i z każdej (dłońmi posmarowanymi olejem) uformować w miarę równy wałeczek.

Wałeczki zanurzyć w lekko osolonym wrzątku i gotować 15 minut. Gotowe przestudzone wałeczki wyjąć (wodę z gotowania zachować) i pokroić na równe plastry.

Przygotowujemy sos:

na rozgrzanej oliwie smażyć cebule i gorczycę  - dodałam również szczyptę soli i cukru. Gdy cebula się przyrumieni dodać czosnek, imbir, kurkumę, curry lub garam masala, koncentrat pomidorowy i trochę wody z gotowania wałeczków. Gotować 5 minut. Dodać jogurt, 300 ml wody z gotowania wałeczków i gotować dalsze 5 minut na dużym ogniu pod przykryciem. Wrzucić pokrojone wałeczki i gotować jeszcze 2-3 minuty na średnim ogniu. Podawać z ryżem lub chlebkami chapati.

Smacznego!

Razem z Alą nasmażyłyśmy w tym tygodniu irańskich ciastek:)

Pysznych, kruchych i aromatycznych, bo jakże inaczej, skoro z dodatkiem kardamonu i wody różanej, a na sam koniec oprószone cukrem pudrem z cynamonem. Przepis pochodzi z książki.  M. Mehran, ale można znaleźć go również w internecie, m.in. na Fotoforum gazeta.pl, gdzie zamieścił go Giezik (wraz z drogocennymi wskazówkami:))

Polecam gorąco, a Tobie Alu dziękuję za wspólne (choć wirtualne) pichcenie:) I mam nadzieję, że nie ostatnie :D

Słoniowe uszy (gusz-e fil)

Składniki:

1 jajko

1/2 szklanki mleka

1/4 szklanki cukru

1/4 szklanki wody różanej

1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

3 szklanki mąki pszennej

oraz dodatkowo:

olej lub smalec do smażenia

cukier wymieszany z cynamonem do obsypania gotowych ciastek

Jajko ubić z cukrem, dodać wodę różaną, kardamon i mleko, Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać na jednolitą masę. Gotowe ciasto włożyć do woreczka foliowego i odstawić na ok. 1 godz. Następnie odrywać po kawałku ciasta i rozwałkowywać bardzo cienko na stolnicy podsypanej mąką. Za pomocą szklanki wycinać krążki. Z każdego krążka kciukiem i placem wskazującym formować kokardę. Smażyć w głębokim bardzo gorącym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Odsączyć na ręczniku papierowym i oprószyć cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Smacznego!

To brownies z dodatkiem kawy, polane prostą i smakowitą pomadą czekoladowo -śmietanową. Różni się nieco od tego tradycyjnego, bo nie jest aż tak wilgotne i ciężkie, ale zapewniam, że jest przepyszne! Przepis podpatrzyłam u Aelizy i Madzi.

Glasierte mokka brownies

Składniki:

• 240g gorzkiej czekolady
• 120g masła
• 350g cukru brązowego
• 4 jajka
• 4 łyżki mocnej, przestudzonej kawy
• 200g maki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100g orzechów włoskich, grubo posiekanych

Polewa:

• 120g gorzkiej czekolady
• 150g kwaśnej śmietany

Formę o wymiarach 27 x 40 cm (użyłam mniejszej) wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować olejem.

Czekoladę i masło pokroić na mniejsze kawałki i rozpuścić na parze. Lekko przestudzić. Cukier zmiksować z jajkami, dodać kawę i czekoladę z masłem. Zmiksować. Dodać szczyptę soli i makę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ponownie zmiksować, Dodać orzechy i całość wymieszać łyżką. Ciasto wylać do przygotowanej formy i piec ok. 25 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Po upieczeniu lekko przestudzić, a w międzyczasie przygotować polewę. Czekoladę stopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić i dokładnie wymieszać ze śmietana. Polać brownie.

Smacznego!

Proste i smaczne danie, pod warunkiem - oczywiście- że sie lubi mąkę z ciecierzycy. A to przecież dość specyficzny składnik. Ja bardzo długo przekonywałam sie do niej.

Kadhi z Pendżabu to kulki pakora zanurzone w gęstym, aromatycznym  i średnio ostrym sosie jogurtowym z dodatkiem mąki z ciecierzycy.

Wbrew pozorom, to szybkie i proste danie. Doskonałe z ryżem basmati.

Kadhi z Pendżabu

Składniki:

Ciasto pakora:

• 1 filiżanka mąki z ciecierzycy
• 1/2 filiżanki drobno pokrojonej cebuli
• 1/2 filiżanki drobno pokrojonych ugotowanych ziemniaków
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka drobno pokrojonego imbiru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól do smaku
• olej do głębokiego smażenia

Sos:

• 1 filiżanka jogurtu naturalnego
• 1/2 filiżanki maki z ciecierzycy
• 2 całe suszone czerwone papryczki chili
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka nasion kozieradki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka ghee
• sól do smaku
• odrobina oleju do smażenia

1 filiżanka = 250  ml

Wszystkie składniki pakora poza olejem zmiksować na gęstą masę, dodając ok. 1/2 filiżanki zimnej wody. Formować małe kulki. W głębokim garnku (lub naczyniu kadhai) rozgrzać olej i usmażyć kulki na złotobrązowo. Odsączyć na papierowym ręczniku, odstawić.

Jogurt i mąkę z ciecierzycy zmiksować, dodać kurkumę, sól i 3 filiżanki wody. W głębokim garnku (lub naczyniu kadhai) rozgrzać niewielką ilość oleju, dodać kozieradkę i suszone chili, smażyć minutę. Dodać papkę jogurtową, doprowadzić do wrzenia i gotować, stale mieszając, ok. 15 minut na wolnym ogniu. Dodać słodką paprykę, usmażone kulki pakora i gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu. Potrawę polać ghee. Podawać na gorąco z ryżem basmati.

Smacznego!

źródło:" Przewodnik kulinarny. Indie" wyd. Pascal

Może nie smakowały tak pysznie, jak trufelki z prażonej mąki, ale też szybko poznikały ze stołu:) Przepis na nie znalazłam w książce I. Provkök "Siedem rodzajów ciast"i troszkę go zmodyfikowałam, dodając więcej kawy - w oryginalnym przepisie były tylko uwzględnione 2-3 łyżki. Nie powiem, masa była dość sucha, ale dało się z niej formować kulki. Szczerze mówiąc dałabym jeszcze trochę więcej masła... jak tylko zrealizuję swój pomysł to napiszę co mi wyszło:)

Ziemniaczki czekoladowo-kawowe

Składniki:

• 100g masła lub dobrej margaryny
• 100g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 - 3 łyżki kakao
• 300g płatków owsianych
• kilka łyżek zimnej mocnej kawy

do przybrania:

• cukier o grubych kryształach (może być perlisty)

lub wiórki kokosowe

Masło (lub margarynę) utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę, dodać kakao, następnie płatki owsiane i kawę. Dokładnie rozetrzeć dłońmi. Następnie uformować niewielkie kuleczki i każdą obtoczyć w cukrze lub wiórkach kokosowych. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Przeróżne baby, placki, mój ulubiony "dziad" i sernik podolski, pyszne placuszki kożuszkowe i ciastka ze skwarków no i te trufelki, na które nigdy nie zwracałam uwagi. To tylko niektóre doskonałe propozycje z książki Jana Czernikowskiego "Ciasta, ciastka, ciasteczka. Wypiek domowy" wyd.WATRA z 1990r. 

Trufelki z prażonej mąki.... brzmi nieco dziwnie - ale zapewniam - smakują  doskonałe! Powiedziałabym nawet, że smakują o wiele lepiej od czekoladowych. I najlepsze jest to, że być może nigdy bym ich  nie zrobiła, gdyby nie Ala, która jakiś czas temu zaprezentowała je na swoim blogu.

Trufelki z prażonej mąki

Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka mielonej kawy (nie rozpuszczalnej)
• 1 kieliszek spirytusu
• 2 łyżeczki aromatu rumowego

Zagotować mleko z cukrem i ostudzić. Mąkę uprażyć na patelni, mieszając drewnianą łyżką. Następnie przesiać ją przez sito. Masło utrzeć z żółtkiem, dodać mąkę,  mleko z cukrem, kawę i spirytus. Wszystko połączyć. Z masy formować kulki (można masę nieco schłodzić). Każdą obtoczyć w gorzkim kakao, zmielonej kawie lub cukrze pudrze. Gotowe kulki można układać w małe papilotki.

Uwagi J. Czernikowskiego:

!. można zmniejszyć ilość cukru i dodać marmoladę

2.zamiast kawy lub oprócz niej dodać kakao (polecam i kawę i kakao!)

3.dodać siekane orzechy, migdały, itp. 

Smacznego!

Czasem tak bywa, że człowiek zastanawia się co by tu taniego upichcić na obiad, bo... mnóstwo kasy idzie na studia, albo trzeba spłacić jakiś cholerny kredyt, a może pracodawca podziękował za usługi, albo...sami na pewno wiecie jak to jest.

Czasem również bywa i tak, że ma się dosyć przeróżnych "wynalazków"  i tęskni się za czymś prostym, przywołującym na myśl domową, maminą kuchnię. 

Jednym i drugim polecam proste kotleciki z ziemniaków. Trochę przypominają mi smażone kluski śląskie, ale są o wiele pulchniejsze, delikatniejsze, a przede wszystkim doskonale doprawione, no i ta cebulka zeszklona...poezja smaku. Lubię te kotleciki również lekko schłodzone (ale nie zimne!). Kiedyś znalazłam na nie przepis w książce "173 specjały s. Anastazji" wyd.WAM.

Natomiast duszona kapusta kiszona z cebulą, to dla mnie nowość. No nie, taka zupełna, bo przecież jadłam z grochem, fasolą i pieczarkami ale taką z dodatkiem tylko i wyłącznie smażonej cebulki i podaną jako jarzynkę do obiadu, jadłam pierwszy raz. Pierwszy, ale nie ostatni, bo już niedługo podam ją jako dodatek do żeberek duszonych. Wam również polecam, a przepis ten znalazłam na blogu Edysi.

Kotlety z ziemniaków

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 duża cebula
• 1 jajko
• 5 dag mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oliwy + trochę do smażenia cebuli (może być czosnkowa)
• sól
• pieprz
• szczypta cukru
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Ziemniaki obrać, ugotować w solonej wodzie, odcedzić i odparować dobrze. Przestudzone zmielić, a gdy całkiem ostygną, wbić do nich jajko, dodać 2 łyżki oliwy i cebulę pokrojoną w drobną kostkę i usmażoną na złoto na niewielkiej ilości oliwy ( w czasie smażenia doprawić ją szczyptą soli i szczyptą cukru), doprawić dobrze solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Wyrobić całość ręką - dobrze, ale szybko. Formować nieduże owalne kotleciki, obtaczać je w bułce tartej (choć nie jest  to konieczne), smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron. Podawać z sosem pomidorowym i/lub surówką albo z duszoną kapustą kiszoną.

Smacznego!

Duszona kapusta kiszona

Składniki:

• 500g kiszonej kapusty
• 2 - 3 duże cebule
• 2 łyżki oleju lub oliwy (może być czosnkowa)
• sól i pieprz
• szczypta cukru

Kapustę opłukać, pokroić i przełożyć do garnka. Podlać niewielką ilością zimnej wody, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i dusić od czasu do czasu mieszając, przez 30-40 minut (lub do chwili, gdy kapusta będzie miękka). Jeśli trzeba, dolewać wody. W połowie duszenia dodać cebule - pokrojone w drobną kostkę i zeszklone na oleju ( w czasie smażenia należy je doprawić szczyptą soli i cukru). Całość doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Naprawdę! Smakują i wyglądają w przekroju jak ciasto francuskie. 

Bo i też bardzo podobnie sie je robi, składniki są nieco inne niż w tradycyjnym cieście francuskim, ale ...to wałkowanie w jedną stronę, składanie w kopertę, no  dokładnie jak przy wyrobie ciasta francukiego!

Te faworki są pyszne! Powiedziałabym nawet,  że od dziś to moje ulubione faworki, choć nietypowe i strasznie czasochłonne. Ciasto robiłam wczoraj, a chłodziło sie do dzisiaj do godz. 10-tej. Oczywiście wystarczy 1-2 godziny, ale mi jakoś wczoraj odeszła ochota na smażenie:).

Polecam Wam gorąco te bąblaste, francuskie faworki i na ciepło i na zimno. Przepis znalazłam na blogu Ali, bardzo dziękuję :-)

Faworki niczym ciasto francuskie

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 1/3 litra śmietany
• 1/4 łyżeczki agaru
• szczypta soli
• 1/8 kg masła

oraz:

• smalec (2-3 kostki) lub olej do smażenia
• cukier puder lub cukier puder wymieszany z cukrem wanilinowym do posypania gotowych faworków

Mąkę przesiać, połączyć z agarem, solą i śmietaną. Wyrobić gładkie ciasto, a następnie zbijać je przez 5 minut wałkiem (na stolnicy) lub tłuczkiem do ziemniaków (w misce).  Później rozwałkować je na grubość ok. 1/2 cm. Posmarować częścią rozpuszczonego masła i złożyć jak kopertę. Owinąć szczelnie folią spożywczą i włożyć do lodówki na 10 - 15 minut. Następnie rozwałkować, posmarować masłem, złożyć w kopertę, schłodzić, ponownie rozwałkować i postępować jak wcześniej, dopóki nie skończy sie masło.

Następnie ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić 1 - 2 godziny. Po tym, czasie rozwałkować je na 3 - 3 mm, wykrawać paski, nacinać i przewijać jak tradycyjne faworki. Smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu, aż sie zezłocą z obu stron. Odsączać na papierowych ręcznikach i posypywać cukrem pudrem (można go wymieszać z cukrem wanilinowym).

Smacznego!

Moje rady:

1. Śmietany należy dodać tyle, aby otrzymać ciasto gładkie, nie klejące sie do rąk o konsystencji zbliżonej do ciasta pierogowego

2. Masło powinno być jak najlepszej jakości

3. Po każdym posmarowaniu masłem i złożeniu w kopertę, należy ciasto wałkować tylko w jedną stronę - od siebie na zewnątrz. Wałka nie należy cofać po cieście, lecz zawsze unosić go w górę i ponownie wałkować od siebie.

4. Przed samym wycinaniem faworków można wałkować w każdą stronę

5. Aby przy wałkowaniu ciasto nie przywierało do stolnicy, należy lekko je podsypywać mąką.

6. Tłuszcz do smażenia powinien być bardzo gorący

Zamiast cortezze, może być - oczywiście - inny makaron. Ola użyła spaghetti, a ja myślę sobie, że doskonale pasowałyby tu wszystkie wstążki, jak chociażby linguine i taglatelle i z pewnością casarezze. Sos jest przepyszny, użyłam dość sporej ilości gałki muszkatołowej, duuuużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu, nieco większej ilości śmietany i parmezanu (ale tylko dlatego, że zalegałyby mi w lodówce:)), a orzechy lekko podprażyłam. Nawet mojemu dziecku smakowało... zatem z czystym sumieniem polecam!

Cortezze z sosem serowo -orzechowym

Składniki:

• 500g makaronu
• 60g masła
• 250g śmietanki kremówki
• 60g parmezanu
• garść orzechów włoskich
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Ugotować makaron al dente i odcedzić. Następnie umieścić go w tym samym garnku. W międzyczasie w małym rondelku rozpuścić masło, dodać śmietankę i doprawić gałką muszkatołową i świeżo zmielonym pieprzem. Podgrzewać  do wrzenia. Garnek z makaronem ustawić na małym ogniu, wlać sos i wsypać większość parmezanu - dokładnie wymieszać. Jeszcze przez moment podgrzewać, aż zgęstnieje. Następnie dodać podprażone i posiekane orzechy. Wymieszać i dosolić. Na talerzach posypywać resztą parmezanu.

Smacznego!

Jelenie różki to smażone kruche ciasteczka. Tak, tak... kruche. Moja Mama uznała, że smakują niczym  te z maszynki (pamiętacie może jeszcze takie???).

Jelenie różki są nie tylko bardzo smaczne, ale i wbrew pozorom bardzo łatwe w przygotowaniu. I mają jeszcze jedną dużą zaletę - nie chłoną tłuszczu - pomimo tego, że do ciasta nie dodaje się ani odrobiny spirytusu czy octu.

Przepis na te szybkie w wykonaniu karnawałowe ciasteczka znalazłam w książce "Ciasta siostry Anieli" i moja jedyną modyfikacją w przepisie było dodanie większej ilości mąki. W oryginalnym przepisie było 350g, ja dodałam  ok. 50 dag. Polecam!

Jelenie różki

Składniki:

• 5 dag margaryny
• 10 dag cukru pudru
• 2 żółtka
• 3 jajka
• 3 łyżki śmietany
• mąka pszenna, tyle ile się wgniecie
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania gotowych ciastek

Margarynę posiekać z przesianą mąką, dodać jajka całe i żółtka, gęstą śmietanę i tyle mąki, aby uzyskać ciasto o konsystencji ciasta pierogowego. Zagniatać do czasu, aż ciasto będzie jednolite i lśniące.

W szerokim garnku rozgrzać tłuszcz (dałam pół na pół smalec i olej). Z ciasta odrywać niewielkie kawałki, np. wielkości orzecha włoskiego, formować z każdego wałki, lekko je rozpłaszczać i nacinać na przemian po bokach. Smażyć z obu stron do zarumienienia i odsączyć na ręczniku papierowym. Następnie posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Niby gołąbki... tak się w moim rodzinnym domu mówiło na kotleciki z mięsa mielonego, poszatkowanej kapusty i ryżu lub kaszy manny (albo jednego i drugiego). Są pyszne, niesamowicie proste w wykonaniu, szybkie i... naprawdę smakują niczym tradycyjne gołąbki.

Niby gołąbki

Składniki:

• 1/2 kg mielonego mięsa
• 1 duża kapusta pekińska lub dwie małe
• 1 szklanka kaszy manny
• 3 jajka
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• słodka papryka w proszku (dużo!)
• 2 szczypty cukru
• olej do smażenia gołąbków
• 2 łyżki masła lub dobrej oliwy z oliwek*
• średni słoik przecieru pomidorowego lub mały kartonik
• płaska łyżka (mniej lub więcej) koncentratu pomidorowego
• łyżka mąki pszennej
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża lub 2 małe cebule

Kapustę siekamy drobno, solimy i wygniatamy dłonią. Odstawiamy na ok. 20 minut, następnie mocno odciskamy. Wrzucamy do dużej miski. Do kapusty dodajemy mięso, jajka i kaszę. Wyrabiamy i porządnie doprawiamy solą, świeżo zmielonym  pieprzem i słodką papryką. Formujemy owalne kotleciki wielkości tradycyjnego gołąbka i każdy obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju. Obsmażone gołąbki układamy w szerokim rondlu lub dużym garnku. Podlewamy gorącym bulionem lub osoloną wodą. dodajemy również cebulę** zeszkloną z czosnkiem na 2 łyżkach masła lub oliwy, doprawioną szczyptą soli i szczyptą cukru). Dusimy 25 -30 minut, następnie  dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy słodką papryką szczyptą cukru i koncentratem pomidorowym, a jeśli trzeba solą i pieprzem. Mąkę mieszamy z niewielką ilością mąki i dodajemy do sosu, dokładnie mieszając. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze kilka minut na średnim ogniu.

Smacznego!

*może być smakowa, polecam czosnkową i z chili

**drobno posiekane

Kudłacz, to jedno z najprostszych i najtańszych ciast. A poza tym fajnie wygląda, zawsze sie udaje i jest bardzo smaczne. Jeśli macie małe dzieci, możecie "zwalić" na nie maczanie i obtaczanie ciasta w wiórkach...zobaczycie jaką będą miały radochę:)

Kudłacz

Składniki:

• 2 szklanki maki
• 1 szklanka cukru pudru
• 5 dag margaryny
• jajo
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki miodu
• płaska łyżka proszku do pieczenia

Polewa:

• 3/4 szklanki mleka
• 20 dag margaryny
• 2 łyżki kakao
• szklanka cukru
• 20 - 25 dag wiórków kokosowych

W misce utrzeć margarynę z cukrem, dodać jajko, miód, mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać na dużą prostokątną  blaszkę (wysmarowaną i obsypaną bułką tartą), upiec w średnio nagrzanym piekarniku i po ostygnięciu pokroić w kostkę. 

Polewa: mleko margarynę i cukier rozgrzać w rondelku, dodać kakao i gotować 5 minut. Ostudzić.

W zimnej polewie zanurzać kostki ciasta, a następnie obsypywać je wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

Z marchewką i jajkiem i ... tyle! No i oczywiście majonez, sól, pieprz i koniecznie zalewa, dzięki której cebula nabiera innego smaku - słodko -kwaśnego. Polecam pod kieliszek wódki.

Sałatka cebulowa z marchewką

Składniki:

• 1 kg dobrej cebuli
• 1/2 kg marchewki
• 5 - 6 jajek
• majonez
• sól i pieprz do smaku
• Zalewa do cebuli:
• 1 szklanka wody
• 1/3 - 1/2 szklanko octu
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka soli

Marchewkę obieramy, kroimy na dwie - 3 części i gotujemy do miękkości w wodzie z odrobiną przyprawy warzywnej. Studzimy i kroimy w drobną kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę. Cebule kroimy w bardzo drobną kostkę i gotujemy ją w zalewie ok. 8 minut (wszystkie składniki zalewy należy zagotować) - często mieszając. Następnie wyłączamy ogień i trzymamy cebulę na palniku (przykrytą) minimum 15 minut. Odcedzamy i dodajemy do jajek i marchewki. Dodajemy również majonez i doprawiamy solą i pieprzem. Schładzamy.

Smacznego!

źródło przepisu: blog Ozdabianie potraw

Jestem totalnie zakręcona! I to nie dzisiaj, nie od jakiegoś czasu (bo akurat coś mnie trawi), ale odkąd pamiętam, czyli od zawsze.

4 szklanki mąki przesiać...a proszę bardzo - jedna szklanka, druga, trzecia... o cholera, ile już tego wsypałam??? Taaak, do faworków jeszcze spirytus, nie ma? Zatem równie dobry będzie ocet. Jedna butelka zamknięta, a niech stoi, jest i otwarta, a to, że ocet w niej jakiś ciemniejszy...eeee. No cóż okazało się, że dodałam zalewy do grzybów marynowanych. Nikt nie wyczuł, więc się nie przyznałam. I wieczny problem z jajkami - kurcze, ile już ich wbiłam? - na szczęście można policzyć skorupki:)

A dzisiaj te najprostsze kuleczki, no o czym tu można zapomnieć i to jeszcze mając książkę przed nosem!? A jednak... zapomniałam o jednym żółtku. Ale kuleczki wyszły pyszne - zniknęły migiem! Być może to były proporcje na większe paczki herbatników, ja użyłam tych po 10 dag i myślę, że 2 żółtka na taką ilość ciastek wystarczą.

Kulki czekoladowe

Składniki:

• 25 dag margaryny
• 1/2 szklanki cukru
• 2 - 3 żółtka
• 3 łyżki kakao
• 1 cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka alkoholu
• 2 opakowania herbatników 
• wiórki kokosowe

Utrzeć margarynę z cukrem, cukrem waniliowym, kakao i żółtkami. Dodać drobno pokruszone herbatniki* i alkohol. wymieszać. Formować małe kuleczki i obtaczać w wiórkach kokosowych. Włożyć do lodówki, żeby się schłodziły.

Smacznego!

* najszybciej będzie wałkiem do  ciasta. Wystarczy włożyć kilka ciastek do woreczka foliowego i mocno docisnąć je wałkiem

źródło: "Ciasta siostry Anieli" wyd. SALWATOR

Różne wersje już robiłam tych popularnych kotlecików. Z ryżem, z dodatkiem usmażonej cebuli, w sosie pieczarkowym, z kaszą manną, z kapustą pekińską i białą... uwielbiam wszystkie! A ostatnio wypróbowałam przepis z książki Olgi Smile "Biesiada - przyjęcie w swojskim stylu".. Też były smaczne, jednak następnym razem dodam podsmażoną cebulkę do sosu. Oczywiście do samych kotlecików też idealnie by pasowała.

Kotleciki a la gołąbki

Składniki:

• 500g białej lub pekińskiej kapusty
• 500g mielonego mięsa (indycze lub wieprzowe)
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 1 szklanka bulionu lub wody (gorącej)
• 3 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego (lub mniej)
• 2 łyżki masła
• 100 ml gęstej śmietany
• sól
• odrobina cukru
• świeżo zmielony czarny pieprz
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

 Poszatkować drobno kapustę, posolić, wygnieść dokładnie w dłoniach i odstawić przynajmniej na kilka minut., aby puściła sok.

W misce wymieszać mięso, odciśniętą kapustę, mąkę zioemniaczaną i jajka. Wyrobić dokładnie i doprawić. Formować małe kotleciki, obtaczać je w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym oleju. Usmażone kotleciki przełożyć do szerokiego rondla, podlać gorącym bulionem lub wodą, dodać 2 łyżki masła i dusić ok. 15 min. Na koniec dodać koncentrat (do smaku) i śmietanę. Doprawić cukrem i jeśli trzeba solą. Zagotować Podawać z kaszą lub innymi dodatkami.

Smacznego!

Moje rady:

1 Jak już pisałam we wstępie, do sosu warto dodać drobno posiekaną cebulę, zeszkloną na wymienionych 2 łyżkach masła, również do masy mięsnej będzie idealnym dodatkiem

2. Po 15 minutach gotowania można wyjąć kotleciki z garnka, dodać śmietanę z koncentratem i zagotować, a następnie dołożyć kotleciki (wtedy z łatwością wymieszacie składniki  sosu).

Nie jest to z pewnością przepis na oryginalny chiński słodko - kwaśny sos, ale zapewniam  - ten też smakuje przepysznie!

Przepis znalazłam na blogu Casi i lekko go zmodyfikowałam - mąkę ziemniaczaną zastąpiłam skrobią kukurydzianą, a ocet winny ryżowym. Polecam gorąco!

Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Składniki:

• 1 marchewka
• 1 - 2 cebule
• 1 czerwona papryka
• 1/2 pomarańczy
• 1/2 puszki pędów bambusa
• kilka plastrów ananasa z puszki
• 1 pierś kurczaka
• malutka puszka koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 2 - 3 łyżki cukru
• 1 łyżka octu winnego (użyłam ryżowego)
• 1 łyzka mąki ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej)
• 1 łyżka mąki pszennej
• sól i pieprz czarny
• zioła prowansalskie
• imbir
• słodka papryka w proszku

Marchewkę kroimy w cienkie słupki, ananasy w małe kawałeczki, paprykę w paseczki a cebule w półplasterki. Pomarańczę dzielimy na cząstki i dokładnie obieramy z białych błonek.

Rozgrzewamy łyżkę oliwy (użyłam czosnkowej). Dodajemy koncentrat i sok pomarańczowy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż płyn zredukuje nieco swoją objętość.

Następnie dodajemy wszystkie warzywa i owoce oraz cukier, ocet i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu ok. 15 - 20 minut (warzywa powinny być jędrne).

W międzyczasie umytą i osuszoną pierś pokroić w niewielką kostkę. Posypać solą i pieprzem (można to też zrobić 2 godziny lub dzień wcześniej). Następnie mięso obsypujemy mąką pszenną i  dokładnie mieszamy. Wrzucamy na patelnię z niewielką ilością dobrze rozgrzanego oleju i krótko podsmażamy. Dodajemy mięso do sosu.

Mąkę ziemniaczaną (lub skrobię kukurydzianą) rozrabiamy z niewielką ilością zimnej wody i dodajemy do sosu, cały czas mieszając. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez chwilę, aż sos zgęstniej. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.

Smacznego!

Zapewne większość z Was jadła kiedyś ciasto o nazwie "Stefania" - na herbatnikach, z kakaową masą mleczno - grysikową, oblane polewą czekoladową. 

Dzisiaj proponuję inną wersję tego przysmaku - zamiast kremowej masy kakaowej, waniliowa, a zamiast polewy - galaretka i owoce.Tak, wiem... to propozycja iście letnia, ale co tam. W zimie też smakuje pysznie!

Kasznik

Składniki:

• 5 szklanek mleka
• 14 łyżek kaszy manny
• 1 kostka masła
• kilka kropli ekstraktu waniliowego, aromatu lub cukier wanilinowy
• 1 szklanka cukru
• ok. 36 herbatników (na blaszkę 25 x 35 cm))
• 2 galaretki truskawkowe
• 1 litr wrzącej wody
• 2 mandarynki
• kilka winogron

Do garnka o grubym dnie wlać mleko, dodać cukier, ekstrakt (aromat lub cukier) waniliowy i masło. Zagotować (masło powinno się rozpuścić), następnie - ciągle mieszając  - wsypywać kaszę manną. Gotować, aż masa zgęstnieje.

Prostokątną dużą blaszkę wyłożyć folią aluminiową, a następnie herbatnikami. Na warstwę herbatników wylać gorącą masę grysikową. Rozsmarować równo i szybko wyłożyć drugą warstwę herbatników, lekko dociskając. Odstawić do ostygnięcia.

Na zimnym cieście ułożyć cząstki obranych  mandarynek i połówki winogron (oczyszczonych z pestek). Całość zalać tężejącą galaretką . Blaszkę nakryć folią aluminiową. Odstawić do lodówki, aby galaretka stężała. Ciasto to najlepiej smakuje kilkanaście minut po wyjęciu z lodówki.

Smacznego!

źródło

Jeśli macie ochotę na niesamowicie kruche i bąblaste faworki, wypróbujcie ten przepis. Nawet nie musicie go spisywać. Jest tak krótki i prosty, że wystarczy go ze dwa razy przeczytać. Ale pamiętajcie również, że dobry przepis to połowa sukcesu, a więc nie zapomnijcie o tym, że:

- mąkę do ciasta należy przesiać i nie dodawać jej zbyt dużo; ciasto faworkowe powinno mieć konsystencję ciasta pierogowego

-nie należy również ciasta zbyt mocno podsypywać

-wybijanie wałkiem jest konieczne, możecie zrobić to również tłuczkiem do ziemniaków (min. 5-10 minut)

-ciasto musi "odpocząć"

-ciasto należy rozwałkować najcieniej jak sie tylko da

-faworki wrzucamy na gorący smalec (lub plantę) i pilnujemy, aby się nie spaliły (wystarczy kilka sekund i po faworkach)-)

- po usmażeniu koniecznie trzeba osączyć faworki na papierowych ręcznikach

Polecam Wam gorąco te faworki! A przepis na nie znalazłam na blogu Kuchnia Alicji. Dzięki  Ala:-)

Faworki na piwie

Składniki:

• 3 żółtka
• piwo jasne (objętościowo tyle, ile żółtek, np 1/3 szklanki żółtek i 1/3 szklanki piwa)
• mąka (tyle, ile zabierze ciasto)
• oraz
• cukier puder do posypania gotowych faworków
• smalec do smażenia

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto (ok 10 minut), następnie wybijać je na stolnicy wałkiem albo w misce tłuczkiem do ziemniaków (też z 10 minut). Następnie owinąć je szczelnie folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

Po tym czasie odrywać po kawałku ciasta, cienko rozwałkować i wykrawać paski (np. 8x3 cm), pośrodku każdego zrobić nacięcie nożem i formować faworki. Smażyć partiami, osączyć i posypać obficie cukrem pudrem.

Smacznego!

Jedna z wersji dość popularnej sałatki z makaronu i przypraw z zupek chińskich. Kiedyś robiłam ją w kilku wersjach - z samymi warzywami, z paluszkami krabowymi i z kurczakiem. Wersja męsna, przypadła mi najbardziej do gustu, ale inne też są pyszne! Oczywiście można zrezygnować z przypraw z zupek i użyć jedynie soli i pieprzu, a jeśli nie chce się Wam czekać, aż makaron zmięknie zalejcie go odrobiną wody, a gdy napęczniej dodajcie pozostałe składniki.

Sałatka z zupek chińskich II

Składniki:

• 2 zupki chińskie ( 1 łagodna i 1 pikantna)
• poszatkowana kapusta pekińska
• 1/2 puszki groszku
• 1/2 puszki kukurydzy
• duży świeży ogórek, obrany i pokrojony w drobną kostkę
• papryka konserwowa (ilość wg uznania), pokrojona w kostkę
• 3 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w drobną kostkę
• majonez
• sól
• pieprz czarny
• przyprawy  z zupek (tylko te w proszku!)

Makaron rozkruszyć do dużej miski, dodać pozostałe składniki i przyprawić solą, pieprzem i przyprawami z zupek. Wymieszać Odstawić do lodówki, aby makaron napęczniał.

Smacznego!

źródło

Witam Was serdecznie po przerwie! Dziękuję za życzenia i e-maile, dziękuję za komentarze i Wasze opinie. Dziękuję Wam za to, że tu zaglądacie.

A dzisiaj dzielę się z Wami przepisem  - na pyszne, apetyczne i tanie ciasto - pochodzącym z książki "103 ciasta siostry Anastazji" wyd.WAM.

Polecam gorąco... i książkę i ciasto:)

Harataniec

Ciasto:

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 2 łyżki kakao

Mąkę z margaryną posiekać nożem. Dodać cukier, proszek, żółtka i zarobić szybko ciasto.

Następnie podzielić je na 3 części. Do dwóch dodać kakao. Każda część ciasta owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce lub włożyć do zamrażarki.

Masa serowa

Składniki:

• 1/2 kg sera
• 1/2 kostki margaryny
• 4 żółtka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po żółtku, ciągle ucierając. Dodać resztę składników i zmiksować całość dokładnie.

Piana

Składniki:

• 6 białek
• 4 łyżki cukru 
• 1 kisiel

oraz dodatkowo:

• słoiczek powideł śliwkowych

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i kisiel - zmiksować na najniższych obrotach.

Prostokątną dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Spód wyłożyć jasnym ciastem. na to rozsmarować powidła, następnie zetrzeć ciasto ciemne, nałożyć masę serową, a na nią pianę. Na wierzch zetrzeć druga część ciasta ciemnego.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.

Smacznego!

Moje uwagi:

1. Margaryna do ciasta powinna być wyjęta z lodówki bezpośrednio przed dodaniem. Najlepiej pokroić ją w kostkę. Kto chce może zastąpić ją masłem.

2. Ciasto jasne można przed schłodzeniem nałożyć do blaszki. Następnie przykryte folią spożywczą wstawić do lodówki. W międzyczasie można schłodzić ciasto ciemne w zamrażarce, aby lepiej się ścierało

3. W oryginalnym przepisie piana była przygotowywana z 4 białek, 2 łyżek cukru i 1/2 kisielu - moja dobra rada - zróbcie z tych proporcji, które ja Wam podałam...nic się nie zmarnuje, a ciasto będzie wyższe

4. Aby ciasto było naprawdę pyszne i kruche, trzeba pamiętać, aby jak najdłużej siekać je nożem, a później jak  najszybciej zagnieść  - najlepiej opuszkami palców.

5. Ciasto jest przepyszne, nie za słodkie, a nawet lekko kwaskowate, kruche jest idealne, a masa serowa sprawia, że jest wilgotne

Wszystkim Czytelnikom Pysznego jedzonka życzę radosnych, rodzinnych i pełnych  smakołyków oraz prezentów Świąt Bożego Narodzenia.

Kochani,

na razie robię sobie przerwę w blogowaniu, może tygodniową może dwutygodniową. Zamierzam ten czas wykorzystać wreszcie dla siebie no i  przede wszystkim dla swojego dziecka. Na razie koniec z garami, zdjęciami i tak dalej. Postaram, się wrócić z czymś wyjątkowym.

Pozdrawiam Was serdecznie

Ania.

Niemieckie ciasteczka, niesamowicie kruche, rozpływające sie w ustach i pyszne!

Niemieckie, kruche ciasteczka

Składniki:

• 250g zimnej margaryny
• 100g  maki pszennej
• 250g mąki ziemniaczanej
• 50g zmielonych migdałów
• 90g cukru pudru
• 2 opakowania cukru wanilinowego

Zmiksować margarynę z cukrem pudrem i wanilinowym. Dodać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz migdały. Ciasto można wstawić na godzinę do lodówki, wtedy nieco stwardnieje.

Piekarnik nastawić na 175 st.C (termoobieg na 150 st.C).

Z ciasta uformować kulki wielkości sporego orzecha laskowego i każdą lekko przygnieść widelcem. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ok. 20 minut. Studzić na kratce, a zimne oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

żródło

Sezam to nic innego jak ciasto z... sezamem. Ale nie tylko.... Ciasto to składa się z trzech warstw ciasta kruchego zapieczonego albo z masą miodowo - sezamową, miodowo - orzechową lub z powidłami i pianą kokosową. Całość przełożona jest kremem maślano - kokosowo -budyniową. "Sezam" jest naprawdę przepyszny i wspaniale wygląda! Nie powstydziłabym się go nawet na stole świątecznym. Niestety jest również ciastem bardzo pracochłonnym, ale zapewniam efekt końcowy wart jest poniesionego trudu. Przepis pochodzi z jednej z książek s. Anastazji.

Sezam

ciasto kruche I

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 kostka margaryny
• 1 łyżka smalcu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 żółtek
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 cukier wanilinowy
• 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i posiekać nożem z zimną margaryną i smalcem. Dodać żółtka roztrzepane z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i śmietanę. zagnieść szybko ciasto, podzielić na dwie części i wyłożyć nim blaszki (wcześniej wyłożone papierem do pieczenia).

Masa sezamowa

Składniki:

• 15 dag sezamu
• 2 łyżki płynnego miodu
• 10 dag margaryny
• 1/4 szklanki cukru kryształu

Wszystkie składniki wymieszać w garnku o grubym dnie, zagotować, lekko przestudzić i wyłożyć na wierzch jednego ciasta kruchego. Upiec placek.

Masa kokosowa

Składniki:

• 6 białek
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 10 dag wiórków kokosowych

oraz dodatkowo:

• słoik powideł śliwkowych

Biała ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. dodać cukier i zmiksować na najniższych obrotach. Następnie łyżką drewnianą wmieszać wiórki kokosowe.

Drugą część ciasta kruchego posmarować powidłami i nałożyć masę kokosową. Upiec.

Ciasto kruche II

Składniki:

• 20 dag mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 5 dag margaryny
• 2 żółtka
• 2 łyżki miodu płynnego
• 1 łyżeczka sody
• 1 - 2 łyżki kwaśnej śmietany

Z podanych składników zarobić kruche ciasto i wyłożyć nim blaszkę (również wyłożoną papierem do pieczenia).

Masa orzechowa

Składniki:

• 20 dag grubo pokrojonych orzechów
• 10 dag margaryny
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 3 łyżki miodu płynnego

Wszystkie składniki umieścić w garnku o grubym dnie i mieszając podgrzać. Wyłożyć na kruche ciasto II.

Masa budyniowa

Składniki:

• 3/4 litra mleka
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 1 1/2 kostki masła
• 3 budynie kokosowe
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• 10 dag wiórków kokosowych

 Z mąki, budyniu, mleka i cukru ugotować budyń. Masło utrzeć. Do puszystego dodawać porcjami zimny budyń, a na koniec wiórki kokosowe.

Przełożenie ciasta:

Ciasto orzechowe - połowa masy - ciasto z sezamem - pozostała masa - ciasto z wiórkami kokosowymi.

Wierzch ciasta można udekorować (np. tworząc kratkę) polewą czekoladową.

Smacznego!

Moje uwagi:

1.Ciasto kruche należy zagnieść bardzo szybko. Warto je również przed upieczeniem schłodzić

2.Zarówno pierwsze jak i drugie kruche ciasto, po upieczeniu jest miękkie, co niestety utrudnia znacznie przeniesienie go w całości z blaszki na deseczkę. Należy je dobrze schłodzić i razem z papierem przenieść, Doskonale sprawdzą sie tutaj blaszki z odpinanymi bokami

3.Zamiast kokosowego  budyniu, można użyć śmietankowego lub waniliowego

Przepyszna! A nawet , powiedziałabym, że to była najlepsza zupa dyniowa, jaką do tej pory miałam przyjemność spróbować. Słodkawa, lekko imbirowa, nie za gęsta i nie za rzadka - tak w sam raz...idealna!

Zupa dyniowa III

Składniki:

• ! dynia (ok3kg)
• 2 średnie cebule
• 4 średnie marchewki
• 4 ząbki czosnku
• 3 litry bulionu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• sól
• pieprz
• śmietana
• odrobina masła
• grzanki

Cebule i czosnek pokroić w kostkę i usmażyć na odrobinie masła. W czasie smażenia doprawić szczyptą soli. Następnie dodać obraną i pokrojoną w spore kawałki dynię oraz marchewkę pokrojoną w małe kawałki. Wszystko zalać bulionem i gotować, aż warzywa będą miękkie.

Przestudzić i zmiksować na gładki krem, a następnie doprawić imbirem, pieprzem i jeśli trzeba solą. Podgrzać i podawać z grzankami udekorowaną kleksem śmietany.

Smacznego!

źródło

To prosta i przepyszna indyjska przekąska. Trochę ostra, a przede wszystkim słodko - kwaśna z mocno wyczuwalną nutą czosnku. Moje dziecko zjadło 2 porcje, a o godz. 18 - tej zawołało: Musiu mniaczki!

Nio jasne! Na noc już nic nie smażę, ale jutro chyba będzie powtórka:))

źródło: "Przewodnik kulinarny. Indie" Anita Agnihotri wyd.Pascal

Ziemniaczki na czerwono

Składniki:

• 6-8 średnich ziemniaków
• 1/2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• !/2 łyżeczki glutaminianu sodu (niekoniecznie)*
• szczypta soli
• 2 łyżeczki mąki
• olej do smażenia

oraz

• olej z posiekanym czosnkiem do polania

Sos:

• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżki posiekanego czosnku
• 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
• 3 łyżeczki octu winnego**
• 4 - 5 łyżeczek ketchupu
• 2 łyżeczki sosu chili
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru

Ziemniaki pokroić w plastry, obtoczyć w glutaminianie lub soli wymieszanej z papryką i  zmiażdżonym czosnkiem. Włożyć do mąki i delikatnie  wymieszać, smażyć w głębokim oleju na złoty kolor. Przyrządzić sos: na rozgrzanym oleju podsmażyć czosnek, dodać sos sojowy, ocet, ketchup, sos chili, wymieszać. Dodać sól i cukier, włożyć usmażone ziemniaki. Całość wymieszać,  aby ziemniaki pokryły się sosem. Gotować 3 minuty. Podawać polane olejem z czosnkiem***,

Smacznego!

* glutaminian sodu, można kupić w Kuchniach świata, ale ja zrezygnowałam z niego. Zamiast niego można dać odrobine więcej soli lub zastąpić przyprawą warzywną

** użyłam octu ryżowego

***dzieciom proponuję wersję bez oleju z czosnkiem