sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Tradycyjna zupa fasolowa

Gęsta, pożywna i rozgrzewająca zupa z fasoli z dodatkiem boczku wędzonego, na zasmażce. Idealne danie na mroźne dni.

źródło przepisu:książeczka pt."Zupy" M. Grzymskiej i N. Kosińskiej

fasolówka

Zupa fasolowa tradycyjna

Składniki:

  • 25 dag fasoli
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 3 - 4 ziemniaki
  • marchewka
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • cebula
  • 2 pomidory lub łyżeczka koncentratu
  • łyżka maggi
  • łyżka majeranku
  • łyżka smalcu
  • łyżka mąki
  • posiekana natka pietruszki lub koperek
  • pieprz i sól
  • 2 litry wody

Fasolę umyć i namoczyć w zimnej wodzie na noc. Można też ją zalać gorącą wodą i odstawić na 2-3 godziny. Następnie odcedzić ją na sicie i zalać świeżą zimną wodą. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Gdy fasola będzie  prawie miękka, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewkę, pietruszkę i seler starte na wiórki. Cebulę obrać, posiekać, usmażyć na boczku, dodać do zupy. Wrzucić również pokrojone w kostkę pomidory lub koncentrat. Pod koniec gotowania zrobić zasmażkę ze smalcu i mąki, Rozprowadzić wystudzonym wywarem z fasoli i wlać do zupy. Przyprawić ją majerankiem, maggi, solą i pieprzem i zagotować. Na talerzach posypać posiekana zieleniną.

Według tej receptury można również ugotować zupę grochową.

zupa fasolowa

Smacznego:)

czwartek, 30 stycznia 2014, andzia-35

Komentarze
2014/01/31 07:32:59
Pyszna i pożywna!
-
2014/01/31 09:35:52
ale kusisz Aniu
-
2014/02/01 19:14:11
Dawno nie robiłam .Andziu Twoja fasolówka tak apetycznie wygląda ,że chyba zrobię w najbliższych dniach .
-
2014/02/02 21:11:03
Wspaniała zupka Andziu! A ja zrobiłam Twoją grochówkę wojskową :) Mniam,mniam:)
-
2014/02/04 15:20:46
Pysznie wygląda (i wcale nie dlatego, że myślę już o obiedzie, słowo :)
-
2014/02/05 11:02:23
Mikimamo:) moja ulubiona jesienno-zimowa:))
Iza:) staram się :D
Madziu, to niespodzianka:)) Cieszę się bardzo , że Ci smakowała:))
Zjedz mnie, nie no jasne :)) i dziękuję!
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi