sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Alu kofta

Po niesamowicie długiej przerwie chciałabym Was zachęcić do wypróbowania przepisu na kofty z bardzo aromatycznym sosem. Kofty to smażone warzywne kuleczki z dodatkiem mąki z ciecierzycy - bardzo specyficznej w smaku. W mojej rodzinie nie każdy lubi jej posmak, więc często zastępuję ją mąką tortową. Przepis ten wypatrzyłam kiedyś w "Pytaniu na śniadanie".

Alu kofta

Alu kofta

Składniki:

  • 1000 ml pomidorów z puszki
  • olej
  • masło (najlepiej ghe)
  • 2 łyżki świeżego tartego imbiru
  • duża suszona papryczka chili
  • łyżka kminu rzymskiego
  • 1,5 łyżki kurkumy
  • sól
  • 5 ziemniaków
  • 1/2 kalafiora
  • 1/2 szklanki mąki z grochu (ew. zwykłej)
  • doniczka kolendry
  • 1 łyżka przyprawy garam masala
  • 1/2 łyżki czarnego mielonego pieprzu
  • duży jogurt grecki, bałkański lub śródziemnomorski
  • olej do smażenia

Sos:

W rondlu rozgrzać łyżkę masła z łyżką oleju. Na tłuszcz rzucić starty imbir, pokruszoną papryczkę chili, kumin i kurkumę. Smażyć mieszając, aż zacznie intensywnie pachnieć. Wlać pomidory, dodać łyżkę soli, przykryć i zmniejszyć ogień. Dusić ok. 20 minut, mieszając co kilka. Po tym czasie wymieszać z jogurtem i pogotować 2 minuty.

Kofty:

obrać ziemniaki, kalafior zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Starte warzywa połączyć z mąką, kępą posiekanej kolendry, garam masalą, pieprzem i solą. Wyrabiać przez kilka minut, po czym zrobić 20-30 kulek wielkości orzecha włoskiego. Smażyć je w głębokim tłuszczu, po kilka sztuk przez 4-5 minut, aż będą złotobrązowe i kruche. Gotowe kulki wyłożyć na półmisek, zalać gorącym sosem i posypać posiekaną kolendrą.

alu kofta2

Smacznego!

niedziela, 30 czerwca 2013, andzia-35

Polecane wpisy

  • Sałatka z łososia wędzonego

    Sałatka ekspresowa. Idealna na mały głód na leniwe dni. Czasem robię ją w wersji z kukurydzą, jednak z groszkiem lubię bardziej:)  Sałatka z łososia węd

  • Sałatka z pieczarek mojej Mamy

    Jedna z najprostszych sałatek, która swego czasu gościła u nas na stole przy okazji różnych imprez rodzinnych. Najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy smaki prz

  • Dorada z marynowaną cytryną i czosnkiem

    Moja ulubiona wersja pieczonej dorady. Kwaskowe i słone cytryny doskonale podkręcają smak białego, delikatnego mięsa ryby. Przepis pochodzi z książki "Hummus,&#

Komentarze
2013/06/30 18:45:31
Andziu, jak dobrze że wróciłaś:)
-
2013/06/30 19:02:55
Dzięki Wiosenki:)) Nestety nie wiem kiedy będzie następny wpis...
-
2013/06/30 19:07:05
Aniu smakowite fotki!!! Ale najważniejsze, że JEEEEESTEŚ !!!! :) :) :) :)

-
2013/06/30 19:13:11
ojej , jak fajnie ,ze jesteś:))) cały sezon faworkowy nam uciekł
-
2013/06/30 19:14:46
uwielbiam takie dania :)) fajnie że jestes uściski :)
-
2013/06/30 20:26:50
Dzięki Kochane:))))
Alu, oj tak.... szkoda mi strasznie tej przerwy w blogowaniu, ale co zrobić....
-
2013/06/30 21:56:28
Oj, to by mi smakowało :)
-
2013/06/30 23:16:21
Fajnie,że wróciłaś !!!!! z chęcią po wakacjach wypróbuję ten przepis,zapowiada się przepysznie :)
-
2013/06/30 23:44:14
Aniu :) Super, że jesteś.
-
2013/07/01 20:57:57
Andziu kochana, jak się cieszę , że wróciłaś! Martwiłam się bardzo, bardzo.
Jesteś kochana :***
Danie wygląda pysznie, chętnie bym skosztowała i pyszne zdjęcia zrobiłaś.
Pozdrawiam cieplutko i czekam na kolejne wpisy.
Pisałam do Ciebie maila, ale nie wiem, czy czytałaś. Może masz inny email? Mój : majanaboxing@gazeta.pl - napisz.
Uściski:*
-
2013/07/09 20:33:36
Bardzo się cieszę ,że już jesteś .Myślałam ostatnio ,przeglądając Twoje wiekowe już newslettery na swojej poczcie ,że tyle dobrych blogów i znanym mi od dawna już nie istnieje .Niespodzianka .Powrót w wielkim stylu .Uwielbiam to danie .Pozdrawiam serdecznie
-
2013/07/10 15:24:59
Mmmmm, Aniu, uwielbiam kofty. Chętnie wypróbuję Twój przepis :) Pozdrawiam!
-
2013/08/06 17:09:17
Nareszcie wróciłaś :D:D:D:D Bardzo się cieszę:) I to jaki pyszny powrót:) Buziaki!!
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi