sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Wegetariańska zupa z soczewicy

 Zupa z soczewicy to jedna z nielicznych  zup, na którą mam zawsze ochotę. Na moim blogu znajdziecie jeszcze kilka wypróbowanych przepisów na smaczne zupy zarówno z czerwonej jak i zielonej soczewicy. A dzisiaj proponuję wegetariańską - doprawioną czosnkiem, majerankiem i cząbrem. Przepis na nią znalazłam w książce "Zupy" autorstwa M. Grzymskiej i N. Kosińskiej.

wegetarianska zupa z soczewicy

Wegetariańska zupa z soczewicy

Składniki:

  • Półtorej szklanki zielonej soczewicy
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • 1/2 małego selera
  • pietruszka
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki maggi
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 2 - 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki majeranku
  • łyżeczka cząbru
  • pęczek posiekanej natki pietruszki
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

 

Soczewicę dokładnie wypłukać, następnie zalać wrzątkiem i odstawić do ostygnięcia. Potem osączyć, zalać 8 szklankami świeżej, lekko osolonej wrzącej wody i gotować na małym ogniu. w trakcie gotowania kolejno dokładać: posiekaną i podduszoną na oliwie cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler obrane i starte na tarce o dużych oczkach oraz - gdy soczewica będzie prawie miękka - koncentrat pomidorowy, maggi, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek i cząber. Gotować zupę jeszcze 10 min. Doprawić pieprzem i solą. Na talerzu posypać natką. Taką zupę można również zabielić śmietaną lub przyprawić sokiem z cytryny.

Smacznego:)

piątek, 10 sierpnia 2012, andzia-35

Polecane wpisy

  • Sałatka z łososia wędzonego

    Sałatka ekspresowa. Idealna na mały głód na leniwe dni. Czasem robię ją w wersji z kukurydzą, jednak z groszkiem lubię bardziej:)  Sałatka z łososia węd

  • Sałatka z pieczarek mojej Mamy

    Jedna z najprostszych sałatek, która swego czasu gościła u nas na stole przy okazji różnych imprez rodzinnych. Najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy smaki prz

  • Dorada z marynowaną cytryną i czosnkiem

    Moja ulubiona wersja pieczonej dorady. Kwaskowe i słone cytryny doskonale podkręcają smak białego, delikatnego mięsa ryby. Przepis pochodzi z książki "Hummus,&#

Komentarze
2012/08/10 17:52:48
Bardzo lubię soczewicę :)
-
2012/08/10 18:44:49
uwielbiam zupy soczewicowe
-
2012/08/10 19:52:50
Aniu jak ja tylko zobaczyłam na FB to zrobiłam sie głodna...cudnie wygląda
-
2012/08/11 20:26:56
Też uwielbiam zupy z dodatkiem soczewicy:) Już biegnę do Ciebie z miseczką!
-
2012/08/13 09:51:56
Nemi, zapraszam, zapraszam :)))
Ta zupa jest nieco podobna do tej (jeszcze lepszej !)
wwwpysznejedzonko.blox.pl/2009/01/Zupa-z-soczewicy.html#ListaKomentarzy
-
2012/08/23 20:04:02
Pyszne zdjecie, a zupka fajna! :)
Uściski Andziu:*
-
2012/09/02 15:34:49
Brzmi kusząco ;-))))


www.przysmakiewy.pl
-
2012/12/07 20:43:33
Z soczewicą robię wiele potraw ale zupy jakoś nigdy... jakoś nie mam przekonania. Mam nadzieję, że tym przepisem przekonam się również do zupy
-
2013/01/25 20:46:30
Soczewicę jadam bardzo często najczęściej gotowaną, ale zupy jeszcze nie robiłem. Muszę przepis wypróbować
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi