sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik w cieście kakaowym.

Sernik z kakaową kruszonką, to z pewnością dla większości z Was smak dzieciństwa. Pamiętam, że moja Mama piekła go często i albo z serków homogenizowanych albo z domowego twarogu. Dzisiaj wersja z porzeczkową konfiturą i ziemniakami zamiast budyniu czy mąki ziemniaczanej. Pycha! A za przepis dziękuję Evence:)

sernik z ciastem kakaowym

Sernik w cieście kakaowym

Składniki:

Ciasto:

  • 1/2 kg mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 dag cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 kostka margaryny
  • 2 łyżki śmietany

Masa serowa:

  • 1 kg tłustego białego sera
  • 15 dag masła
  • 4 ugotowane ziemniaki
  • 8 jajek (oddzielić białka od żółtek)
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • olejek waniliowy lub rumowy

oraz dodatkowo:

  • kwaśny dżem lub powidła śliwkowe (polecam konfiturę porzeczkową)

 

Wymieszać wszystkie sypkie składniki ciasta, dodać śmietanę i drobno pokrojoną, schłodzoną margarynę. Wszystko drobno posiekać, a następnie szybko zagnieść jednolite ciasto. Włożyć w foliowy woreczek i schłodzić w lodówce lub zamrażalniku.

Ser zemleć z ziemniakami. Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodać ser i ziemniaki, a następnie żółtka i olejek. Na końcu delikatnie wmieszać pianę ubitą z białek i szczyptą soli.

Schłodzone ciasto podzielić na połowę. Jedną część zetrzeć na tarce, wyłożyć na dno dużej blachy wyścielonej papierem do pieczenia i lekko docisnąć. Na ciasto wyłożyć dżem, następnie masę serową. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec ok. 1 godz. w temp. 180-200 st.C.

Smacznego:)

poniedziałek, 02 lipca 2012, andzia-35

Komentarze
2012/07/02 17:39:44
Aniu...cudny sernik, też nie dawno robiłam ;))) ale musi jeszcze poczekać na wpis
-
2012/07/02 17:43:44
Dziękuję:) Czekam na Twój :DDD
-
2012/07/02 19:07:43
Andziu, uwielbiam ten sernik :) Cale wieki go nie jadlam. Moge wpasc na kawke? :))
-
2012/07/02 19:22:05
Możesz, możesz:) Zapraszam :D
-
2012/07/02 19:52:24
Aniu, a wiesz jak ja uwielbiam taki sernik :) Zwykle robię go z brzoskwiniam. Spróbuję i tej wersji.
-
2012/07/02 19:54:42
To był chyba mój pierwszy w życiu.Mam do niego sentyment. Wygląda bardzo smakowicie!!!!
-
2012/07/02 20:00:15
Od dawna mi się marzy ten sernik, trzeba będzie w końcu skumulować siły i stanąć na wysokości wykonania ;)
-
2012/07/02 22:52:14
uwielbiam serniki!
a czarno-biały często u mnie gości z brzoskwiniami ;]
-
2012/07/02 22:53:01
Uwielbiam. Serniki są pyszne, a w cieście boski :) Andziu, wspaniałe ciacho.
Pozdrawiam ciepło:)
-
2012/07/03 09:05:09
Znam to ciacho ;-) Pamiętam jak dałam za dużo powideł i wyszedł zakalec, ale wyjątkowo smaczny ;-DDD


www.przysmakiewy.pl
-
2012/07/03 21:39:26
wygląda pysznie !
-
2012/07/07 17:16:18
Dziękuję wszystkim za komentarze:) Karmelitko i Urtico, a ja kakaowego z brzoskwiniami jeszcze niestety nie jadłam:( ale nadrobię to niebawem:)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi