Z marchewką i jajkiem i ... tyle! No i oczywiście majonez, sól, pieprz i koniecznie zalewa, dzięki której cebula nabiera innego smaku - słodko -kwaśnego. Polecam pod kieliszek wódki.

Sałatka cebulowa z marchewką

Składniki:

• 1 kg dobrej cebuli
• 1/2 kg marchewki
• 5 - 6 jajek
• majonez
• sól i pieprz do smaku
• Zalewa do cebuli:
• 1 szklanka wody
• 1/3 - 1/2 szklanko octu
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka soli

Marchewkę obieramy, kroimy na dwie - 3 części i gotujemy do miękkości w wodzie z odrobiną przyprawy warzywnej. Studzimy i kroimy w drobną kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę. Cebule kroimy w bardzo drobną kostkę i gotujemy ją w zalewie ok. 8 minut (wszystkie składniki zalewy należy zagotować) - często mieszając. Następnie wyłączamy ogień i trzymamy cebulę na palniku (przykrytą) minimum 15 minut. Odcedzamy i dodajemy do jajek i marchewki. Dodajemy również majonez i doprawiamy solą i pieprzem. Schładzamy.

Smacznego!

źródło przepisu: blog Ozdabianie potraw