Przepyszna! A nawet , powiedziałabym, że to była najlepsza zupa dyniowa, jaką do tej pory miałam przyjemność spróbować. Słodkawa, lekko imbirowa, nie za gęsta i nie za rzadka - tak w sam raz...idealna!

Zupa dyniowa III

Składniki:

• ! dynia (ok3kg)
• 2 średnie cebule
• 4 średnie marchewki
• 4 ząbki czosnku
• 3 litry bulionu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• sól
• pieprz
• śmietana
• odrobina masła
• grzanki

Cebule i czosnek pokroić w kostkę i usmażyć na odrobinie masła. W czasie smażenia doprawić szczyptą soli. Następnie dodać obraną i pokrojoną w spore kawałki dynię oraz marchewkę pokrojoną w małe kawałki. Wszystko zalać bulionem i gotować, aż warzywa będą miękkie.

Przestudzić i zmiksować na gładki krem, a następnie doprawić imbirem, pieprzem i jeśli trzeba solą. Podgrzać i podawać z grzankami udekorowaną kleksem śmietany.

Smacznego!

źródło