sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Tessa Capponi - Borawska. Insalata di pollo e sesamo.

Prosta i lekka sałatka o ciekawej nucie, którą zyskuje dzięki prazonemu ziarnu sezamu.

/źródło: "Kuchnia"/

Insalata di pollo e sesamo

Składniki:

  • 75 dag piersi kurczaka
  • 1 łyżka masła
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina
  • 2 czuibate łyżki sezamu
  • 1 seler naciowy
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 1 pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz

Sos:

  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyzeczka miodu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/3 szklanki oliwy
  • sól, pieprz

 

Piersi kurczaka dusimy w maśle i białym winie pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut, doprawiamy do smaku. Odstawiamy do ostudzenia i kroimy w cienkie paski. Zioarna sezamu prażymy na suchej patelni. Obrane łodygi selera kroimy w plasterki, rzodkiewkę w małą kostkę, a szczypiorek siekamy. Przygotowujemy sos: do musztardy dodajemy miód, sól, pieprz i sok z cytryny, dokładnie mieszamy. Wlewamy powoli oliwę, stale mieszając. Łączymy kurczaka z warzywami, połwą sezamu i sosu, doprawiamy i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem, posypujemy resztą sezamu i skrapiamy sosem.

Smacznego!

wtorek, 17 maja 2011, andzia-35

Polecane wpisy

  • Sałatka z łososia wędzonego

    Sałatka ekspresowa. Idealna na mały głód na leniwe dni. Czasem robię ją w wersji z kukurydzą, jednak z groszkiem lubię bardziej:)  Sałatka z łososia węd

  • Sałatka z pieczarek mojej Mamy

    Jedna z najprostszych sałatek, która swego czasu gościła u nas na stole przy okazji różnych imprez rodzinnych. Najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy smaki prz

  • Dorada z marynowaną cytryną i czosnkiem

    Moja ulubiona wersja pieczonej dorady. Kwaskowe i słone cytryny doskonale podkręcają smak białego, delikatnego mięsa ryby. Przepis pochodzi z książki "Hummus,&#

Komentarze
2011/05/17 20:54:35
Jakie ładne kolorki na blogu :) Sałatka bomba, bardzo lubię takie mieszanki :)
-
2011/05/17 20:57:37
chętnie bym spróbowała :-)
-
2011/05/17 22:12:35
Takie smaki to ja lubię.
-
2011/05/17 23:28:47
Świetna sałatka! Bardzo mi się podoba, lubię sałatki z kurczakiem:)
-
2011/05/18 11:21:50
fantastyczna sałatka, muszę zrobić tylko w wersji bardziej dietetycznej
-
2011/05/18 14:23:13
boska!jak dla mnie idealna!i te kolory!super!
-
2011/05/18 21:07:56
Andziu ta sałatka wygląda wspaniale. Pozdrawiam cieplutko.
-
2011/05/19 03:58:00
Piękna sałatka... Chętnie zjadłabym troszkę:)
-
2011/05/20 16:35:59
bardzo apetycznie wygląda
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi