sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Słony sernik z rzodkiewką i szczypiorkiem

Miałam wczoraj ochotę na jakieś wytrawne ciasto i wybór padł na sernik z mnóstwem warzyw. Nawet fajny wyszedł, szczególnie taki mocno schłodzony bardzo mi zasmakował. Rzodkiewka i szczypiorek po upieczeniu smakują zupełnie inaczej, przed wszystkim nie mają w sobie już tej ostrości. Do sernika tego najlepiej użyć bułki tartej zrobionej własnoręcznie, wtedy jest najlepsza i przede wszystkim wiadomo, że to bułka a nie chleb. Warto również, pamietać przy doprawianiu surowej masy, że po upieczeniu sernik bedzie zupełnie inaczej smakował i trochę straci na ostrości, więc nie żałujcie soli i pieprzu, aby nie był mdły.

Słony sernik z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki:

  • 50 dag białego sera trzykrotnie zmielonego
  • 4 jaja
  • łyżka masła
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek rzodkiewek
  • por średniej wielkości
  • 10 dag bułki tartej
  • paczka krakersów
  • sól
  • biały pieprz

 

Warzywa dokładnie umyć i osuszyć. szczypiorek i rzodkiewkę drobno posiekać, por pokroić w krążki. Masło utrzeć z żółtkami, dodać bułkę tartą i po trochu sera. Ucierać, aż masa będzie jednolita. Następnie dodać pokrojone warzywa i dokładnie wymieszać (najlepiej ręką). Dodać sztywną pianę ubitą z białek i szczypty soli, wmieszać delikatnie również ręką. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą oraz wyłożonej krakersami. wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st. C) i upiec na jasnozłoty kolor (ok. 60 min.).

Smacznego!

sobota, 14 maja 2011, andzia-35

Polecane wpisy

  • Sałatka z łososia wędzonego

    Sałatka ekspresowa. Idealna na mały głód na leniwe dni. Czasem robię ją w wersji z kukurydzą, jednak z groszkiem lubię bardziej:)  Sałatka z łososia węd

  • Sałatka z pieczarek mojej Mamy

    Jedna z najprostszych sałatek, która swego czasu gościła u nas na stole przy okazji różnych imprez rodzinnych. Najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy smaki prz

  • Dorada z marynowaną cytryną i czosnkiem

    Moja ulubiona wersja pieczonej dorady. Kwaskowe i słone cytryny doskonale podkręcają smak białego, delikatnego mięsa ryby. Przepis pochodzi z książki "Hummus,&#

Komentarze
2011/05/14 18:54:49
bardzo smakowita propozycja :) zjadłoby się :)
-
2011/05/14 19:11:35
Świetny pomysł, idealny na obiad :)
-
2011/05/14 19:38:22
Bardzo intrygująca nazwa i ciekawy przepis:)
-
2011/05/14 21:41:49
taki warzywny serniczek to chetnie bym sprobowala:)
-
2011/05/14 22:03:55
słony sernik?
toż to innowacja. koniecznie muszę go zanotowac!
-
2011/05/15 08:03:39
Bardzo ładnie wygląda, a nie mogłam uwierzyć, że to na słono. Bardzo ciekawy pomysł, kusi mnie, żeby spróbować :)
-
2011/05/15 09:58:29
od dawna zastanawiałam się jak też musi taki sernik smakować :)
-
2011/05/15 10:11:13
O takim serniku wytrawnym to jeszcze nie słyszałam. Świetny pomysł.
-
2011/05/15 14:50:40
ooo!ale fajne!wszytsko co lubie w jednym:)pieknie sie prezenruje ten serniczek na słono:)
-
2011/05/16 11:03:27
To się nazywa rewolucyjny przepis! :)) Super, muszę spróbować :)
-
2011/05/17 04:04:17
Chętnie zjadłabym kawałek:)
-
2011/05/17 08:27:06
bardzo fajny pomysł/...;) taki sernik bym sobie z chęcią botwinką popiła..;)
-
2011/05/17 14:17:48
O coś dla mnie. Już widzę, że go pokocham !!!
-
2011/05/17 18:07:20
Takiego sernika jeszcze nie jadłam:) Smakowicie wygląda:)
-
2011/05/18 11:26:10
super serniczek, ja bardzo lubię sernik w słonej wersji
-
2011/05/19 11:36:19
Takiego pomysłu na sernik nie widziałam jeszcze, koniecznie do wypróbowania :)
-
2011/05/22 16:58:30
Dziewczyny, to sernik to dość specyficzny sernik! Nie każdemu podejdzie, ale mnie i mojemu 3 - letniemu dziecku smakował. Jeśli ktoś miałby ochotę zjeść go na ciepło, to polecam z dodatkiem jakiegoś wyrazistego w smaku sosu i najlepiej poczekać trochę po upieczeniu z jego krojeniem. Taki prosto z pieca, jeszcze się rozwala:)
Pozdrawiam i życzę smacznego!
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi