sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Sałatka z mlecza

Mlecz czyli mniszek lekarski albo jak kto woli dmuchawiec -  jest nie tylko straszliwie gorzki, ale też bardzo zdrowy. M. in. działa oczyszczająco na krew, ma właściwości przeciwmiażdżycowe, można go stosować w stanach wyczerpania, bólach stawowych i zapaleniach stawów; działa moczopędnie, poprawia trawienie, wmacnia funkcje wątroby.

Sałatkę, którą dzisiaj proponuję najlepiej zrobić z wybielonych liści. Należy znaleźć dorodne, młode mlecze przed kwitnieniem i nakryć je doniczkami - trzymamy je tak 4-5 dni, aż całkowicie zbieleją. w ten sposób liście zostają pozbawione charakterystycznego, gorzkiego smaku. To oczywiście rada dla tych, którzy mają mlecz na działce innym proponuję włożyć zebrane liście do osolonej lub zakwaszonej octem zimnej wody, chociaż to nie jest taki świetny sposób.

/źródło: "Taniec z garami - kuchnia na moją nutę" Piotra Galińskiego/

Sałatka z mlecza

Składniki:

  • 2 kępy mlecza (najlepiej wybielonego)
  • 3 łyżki oliwy
  • sok z cytryny
  • ząbek czosnku (lub dwa, jeśli lubicie)
  • ocet balsamiczny
  • 1/2 łyżki musztardy czosnkowej (lub innej)

 

Mlecz zrywamy, starannie płuczemy i siekamy lub rozrywamy jak sałatę. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, zmiażdżonym i roztartym z solą czosnkiem, 2-3 kroplami octu balsamicznego (lub więcej jeśli lubicie) i musztardą. wszystkie składniki starannie mieszamy, ew. dosalamy i polewamy listki mlecza. Całość delikatnie, ale dokładnie mieszamy, tak aby każdy liść mlecza był pokryty sosem.

Smacznego:-)

Przepis ten jest moją propozycją w ramach zabawy

wtorek, 19 kwietnia 2011, andzia-35

Komentarze
2011/04/19 20:47:06
Proszę kolejny zaskakujący ale jakże oryginalny przepis. O mleczu słyszałam dużo pozytywnych właściwości, na pewno bardzo zdrowa sałatka :)
-
2011/04/19 21:15:22
Mlecz jeszcze przede mną, ale może juz niedługo?
-
2011/04/19 21:55:08
Słyszałam,ze mleczyk mozna zjadać,ale jeszcze się nie odważyłam. Moja świnka morska go lubi, a my jemy prawie to samo hehe;D No, to moze czas spróbować, skoro ona moją sałatę zjada ;)
-
2011/04/20 08:39:43
z mlecza?:) chętnie bym posmakowała. Miód z mniszka robię od kilku lat więc i takiej sałatki trzeba spróbować
-
2011/04/20 22:03:07
z mlecza..., a to ciekawie sie zapowiada:)
-
2011/04/21 12:20:37
A to ciekawa sałatka :) Nigdy nawet nie pomyślałabym, że można by zjeść mlecz :)
Andziu, zdrowych, pogodnych i slonecznych Świąt życzę Tobie i Twojej rodzince :) Pozdrowienia :)
-
2011/04/21 23:25:06
Dmuchawce, latawce, sałatka :) Udanych Świat, Andziu! :)
-
2011/04/22 00:43:41
Takiej sałatki jeszcze nigdy nie widziałam i nie próbowałam, bardzo eksperymentalna:) Jestem ciekawa smaku:)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi