sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Mlecz na ciepło

Lubię mlecz! To nic, że gorzki straszliwie. Juz mi to nie przeszkadza...już, bo na początku przeszkadzało i to bardzo. Kiedyś zajadałam go wyłącznie dla zdrowia, ale dzięki takim pysznościom jak sałatka z mlecza z winegretem na ciepło i jajem na miękko żałuję, że sezon na niego jest tak krótki. Właśnie ...ta sałatka jest naprawdę świetna -gorycz mlecza wspaniale zostaje stłumiona przez kwas octu winnego i do tego jeszcze ciepłe jajko z rozlewającem się żółtkiem. Mniam. Wspaniałe połączenie! Tylko pamiętajcie - na ciepło, to na ciepło! Jak cokolwiek będzie zimne, smak sałatki będzie niezbyt ciekawy.

Mlecz z czosnkiem na ciepło

Składniki:

  • liście mleczu
  • czosnek
  • oliwa dobrej jakości
  • sól
  • pieprz

 

Na patelnię wlewamy trochę oliwy i dodajemy posiekany czosnek. Smażymy, aż czosnek się zeszkli. Dodajemy liście mlecza, mieszamy i chwilę smażymy. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Sałatka z mlecza z jajkiem na miękko i gorącym winegretem

(wg A.Kręglickiej)

Składniki:

  • 2 garsci liści mlecza
  • 1 jajko
  • 2 kromki bułki wrocławskiej

Sos:

  • posiekany ząbek czosnku
  • posiekana szalotka
  • 5 łyżek oliwy
  • 4 łyżki czerwonego octu winnego
  • 1 łyzeczka musztardy angielskiej (lub innej ulubionej)
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

 

Bułkę pokroić w kostkę i zrumienić na odrobinie oliwy. Zrobić sos: na oliwie zeszklić szalotkę i czosnek, po chwili dodać musztardę, sól, pieprz i ocet winny. Zagotować. Sos wymieszać z liścmi mlecza. Jajko ugotować na miękko, najlepiej w koszulce. Podać na sałatce posypanej grzankami. Wierzch oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i ew. solą morska. Podawać niezwłocznie po przygotowaniu.

Smacznego!

czwartek, 28 kwietnia 2011, andzia-35

Komentarze
2011/04/28 18:40:18
Bardzo ciekawa jestem jak smakuje mlecz. Raz jedyny u koleżanki próbowałam wino z mlecza, ale chyba z kwiatów. Liści jeszcze nie miałam okazji próbować :)
-
2011/04/28 19:03:27
Andziu, wiesz co? Chętnie bym się wprosiła na obiad
-
2011/04/28 19:37:19
No cóż, ja się nie odważę chyba... :)
-
2011/04/28 20:16:54
mlecza w takiej wersji to ja jeszcze chyba nie jadłam...
-
2011/04/28 21:34:27
A ja mlecza jeszcze nie jadłam. Muszę powiedzieć, że mnie tą gorzkością odstraszyłaś nieco.
-
2011/04/28 22:05:52
Ha! Nie wiedzialam ze mlecz mozna jesc! Jak zobaczylam wpis ''Mlecz na cieplo'', to od razu pomyslalam ze chodi o kwiaty, ale liscie?Hmm.. wygladaja w tej salatce jak szpinak. Chetnie bym sprobowala bo jestem ciekawa tego smaku! :D
-
2011/04/28 22:36:32
Ale bomba! Chetnie bym skosztowała !:)
-
2011/04/29 07:35:03
ja z mlecza wino pilam raz a miód robię co roku...;) a sałatki chętnie bym posmakowała...pieknie ją zaprezentowałaś...pozdrawiam
-
2011/04/29 17:51:54
mlecza to nigdy nie jadlam, ale powiem Ci, ze taki zestaw z jajeczkiem bardzo chetnie bym sprobowala:)
-
2011/04/30 10:05:34
o! mam część trawnika w mleczu, który planujemy skosić, ale trochę zerwę na tę sałatkę :)
-
2011/04/30 20:23:05
Urtico:) a ja nigdy nie piłam winka, ale chciałabym spróbować:))
Margot:) zapraszam :DDD
Kabamaigo:) nie każdemu zasmakuje, ale to jak z cykorią, też gorzka a ma swoich wielbicieli:)
Chochliku:)) kwiaty to chyba tylko na miód i marmoladę:))
Madziu:) mnie smakuje...bardzo! :-)
Izo:) bardzo dziękuję:))))
Aga, polecam!
Oczko, tylko radziłabym wybrać te które jeszcze nie zakwitły. Po zakwitnięciu, jest okropnie gorzki:))
-
2011/05/02 13:44:52
proszę ile tu smakowitości z mlecza
-
2011/05/02 14:28:34
Jej musze chyba sprobowac, nigdy nie jadlam mlecza, ani pokrzywy :) Kusisz, kusisz :)
-
2011/05/02 21:14:49
Berrypunch, spróbować warto:))
-
2011/05/03 18:43:13
kwiaty we włosach... kwiaty w zębach ;) ja też muszę spróbować!
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi