sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Zalewajka

Jedna z najprostszych i najtańszych zup. Moja ulubiona, szczególnie jeśli jest mocno czosnkowa i majerankowa. Ciekawa jestem czy w Waszych domach, tak samo przygotowuje sie zalewajkę, czy moze zupełnie inaczej:)

Składniki:

  • 1 litr wody
  • 1/2 litra(lub więcej) żurku
  • 1/2 kg ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 1-2 listki laurowe
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • odrobina oleju
  • sól, pieprz
  • 1/2 szklanki kwaśnej smietany
  • opcjonalnie:
  • majeranek (zawsze i dosyć sporo dodaje)
  • 2-3 wcześniej namoczone grzybki
  • czosnek
  • natka pietruszki
  • vegeta lub kostki rosołowe(ja raczej tego nie dodaję)

 

Obrane ziemniaki kroimy w niewielką kostke i zalewamy wodą. Dodajemy również ziele, listek laurowy, troche soli lub wrzucamy kostke rosołową i jesli mamy po reką 2-3 wczesniej namoczone grzybki.Gotujemu, aż ziemniaki będą miękkie. Wlewamy żurek, tyle, aby zupa nabrała wyraźnie kwaskowatego smaku. Doprawiamy solą, pieprzem, ew, majerankiem, przeciśnietym przez praske ząbkiem czosnku oraz dodajemy podsmażona na brązowo drobno posiekana cebulkę. Zaprawiamy śmietana wymieszaną z kilkoma łyzkami gorącej zupy oraz szczypta soli. Doprowadzamy do wrzenia. Podajemy goracą posypaną zieleniną z dodatkiem pieczywa - pszennego lub razowego.

Smacznego!

wtorek, 11 maja 2010, andzia-35

Komentarze
2010/05/11 17:08:07
A ja chyba nie jadłam zalewajki. Troszkę żurek mi przypomina :)
-
2010/05/11 18:15:47
w takiej, którą jadłam nie było chyba grzybów. ale właściwie wszystkie zalewajki są pyszne.
-
2010/05/11 19:51:13
aż poczułam zapach takiej domowej zalewajki! śliczne jest to naczynie :)
-
2010/05/11 22:06:12
U mnie zalewajka zawsze z koperkiem :)
-
2010/05/12 16:37:03
prosta i pyszna zupka:))
-
2010/05/12 20:20:10
Uwielbiam takie proste smaki :)
-
2010/05/13 05:56:53
Ale pysznie brzmi Twoja zupka i ładnie wygląda :)
-
2010/05/13 22:46:43
ja niby robię zalewajkę "pod dyktando" babci bo u niej najbardziej mi smakuje a i tak nie udaje mi się takiej smacznej zrobić...;)
-
2010/05/15 09:05:25
Moja ulubiona zupa z dziecinstwa :) A przynajmniej jedna z ulubionych ;) I zawsze na wakacjach u mamy choc raz prosze o zalewajke ;) Wydaje mi sie, ze ta 'nasza' jest dosyc podobna do Twojej, choc mama chyba nie daje grzybkow. Chetnie bym sie teraz ta Twoja poczestowala :)

Pozdrawiam serdecznie!
-
2010/11/08 18:54:15
a to czym się tak dokładnie różni zalewajka od żurku??
-
2010/11/09 12:12:40
Do żurku podaje się osobno ugotowane ziemniaki, a zalewajka to zupa, w której podstawa to zakwas i ziemniaki pokrojone w kostkę:)
-
2012/05/16 12:26:05
zupka super nareszcie zaczyna mi wychodzić moja ulubiona zupa
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi