W książce Hanny Szymanderskiej "Kobiece udka" i inne nazwy o osobliwych nazwach znalazłam przepis na ciasteczka sióstr franciszkanek z Kaufbeuren. Pod  nazwą"upojone dziewice" kryją się delikatne, smażone ciasteczka, nasączone winem z cynamonem i goździkami. Pyszne, choć niesamowicie słodkie i... upajające!! A teraz uważajcie jakie wymyślały ciasteczka i nazwy siostry z lizbońskich klasztorów: są to choćby brzuszki aniołów, tj. papos de anjo, słoninka matki przełożonej, czyli toucinhode madre abadessa, anielskie włosy, łzy św, Antoniego, brzuszki zakonnic, czyli pulchne ciasteczka ciasteczka nadziewane orzeszkami, piekielnie słodkie klejące się do zębów ciasteczka św. Klary - z żółtek wydmuchiwanych przez dziurkę w skorupce prosto na wrzący syrop, są też ptysie, którym, uwaga ,nadano nazwę ... pierdnięcie zakonnicy, później zmieniono ją na westchnienie zakonnicy:-)

Składniki:

• 3 jajka
• 3 łyżki cukru
• 3 - 4 łyżki mąki
• olej do głębokiego smażenia
• szklanka czerwonego wytrawnego wina
• 1/2 szklanki cukru(spokojnie można dać mniej!)
• laska cynamonu(dałam łyżeczkę sproszkowanego)
• 2- 3 goździki

Utrzeć cukier z żółtkami, wymieszać z ubitą na sztywno pianą z białek i przesianą mąką. Rozgrzać w garnku olej, a następnie małą łyżeczką nalewać pianki na gorący tłuszcz. smażyć ciasteczka na złoto, wyjmować i odsączać dokładnie z tłuszczu.

Wino wlać do rondelka, dodać cukier cynamon i goźdxiki. Podgrzewać, mieszając, aż cukier się rozpuści i powstanie dość gęsty sos (nie gotować). Przed podaniem polać ciasteczka gorącym winem.

Smacznego:-)