Czy jedliście zupę cebulową? Ja tak i muszę przyznać, że bardzo ją lubię, ba, cała moja rodzina ją lubi. Ale ta jest inna, zupełnie inna. Nie chodzi o to, że zrobiona z czerwonej, a nie z białej cebuli. Nie, ta jest po prostu niesamowicie aromatyczna. Jeśli ktos lubi korzenne smaki i posmak octu balsamicznego, polecam! Jeśli nie, radzę nie próbować:-) No cóż, w moim domu tylko ja się nią od czasu do czasu zajadam:))

Składniki:

• 4 średnie czerwone cebule
• 4 suszone śliwki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• liść laurowy
• 3,5 szklanki bulionu drobiowego
• łyżka octu balasamicznego
• łyżka ciemnego sosu sojowego
• sól

Mieszanka przypraw:

po 1/2 łyżeczki

• galki muszkatołowej
• białego pieprzu
• cynamonu
• nasion kopru włoskiego
• anyżu
• goździków

Wszystkie przyprawy zemleć i wymieszać. Cebule i śliwki pokroić w paski. Rozgrzać w garnku oliwę. Wrzucić cebule, mieszankę przypraw, liść laurowy, a po chwili śliwki. Dusić stopniowo dodając bulion. Pod koniec gotowania, gdy cebula będzie miękka, dodać ocet i sos sojowy. Zupę doprawić solą i podawać z chlebem razowym lub z grzankami z pełnoziarnistego pieczywa.

Przepis ten jest moją trzecią propozycją w ramach akcji

Smacznego:-)