|
sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Porka zwana również psioch±
W moim domu danie to nazywało się pork±, wiem jednak, że wiele osób uzywa nazwy psiocha, takie też okre¶lenie znajdziemy w wikipedii. Inne okre¶lenia to prażucha ziemniaczana, fuszer, fusier, kulasza, lemieszka ziemniaczana. W każdym razie jakkkolwiek by nie nazwać tego banalnego dania, warto napisać, że smakuje ¶wietnie. Moja mama najbardziej lubi je zajadać od razu po przyrz±dzeniu z dodatkiem stopionego boczku (skwarki), ja natomiast wole odsmażone, czy to na wytopionym boczku, czy masle z cebulk± i polane ¶mietan±. Przepis ten bierze udział w akcji Ireny i Andrzeja Gotujemy po polsku II zorganizowanej pod patronatem serwisu ZPierwszego Tłoczenia.pl
Składniki: ziemniaki sól m±ka pszenna (100g na 1 kg ziemniaków) dodatki: cebula podsmażona na boczku, słoninie lub masle ew. gęsta, dobra ¶mietana
Ziemniaki gotujemy( oczywi¶cie w osolonej wodzie), odlewamy połowę wody, na wierzch wsypujemy m±kę, przykrywamy garnek i podgrzewamy na małym ogniu, aż m±ka się zaparzy. Następnie tłuczemy dokładnie ziemniaki i podgrzewamy na małym ogniu, często mieszaj±c, aż masa stanie się szklista. Podajemy od razu ze skwarkami z boczku i ew. gęst± smietan± lub formujemy kluski i odsmażamy je na ma¶le, słoninie lub boczku. Smacznego! czwartek, 12 listopada 2009, andzia-35
Komentarze
szarlotek
2009/11/12 19:58:47
A, ja się przyznam, że nie znam tej potrawy :( Zanotuję i przy okazji kopytek, zrobię na spróbowanie :)
2009/11/12 20:50:46
Nigdy tego nie jadłam ale moja mama wspomina to danie z sentymentem:)
2009/11/12 20:52:14
A ja to widziałam w jakim¶ programie kulinarnym, ale dobrze, że mi przypomniała¶ przepis - wypróbuję na pewno :)
2009/11/12 20:53:59
Zapomniałam dodać, że mam w domu amatorów ziemniaków pod wszelkimi postaciami i na pewno będzie im smakować :)
2009/11/12 21:01:13
Szarlotku, polecam! Dla mnie o wiele lepsze od kopytek :P
Pozdrawiam! 2009/11/12 21:06:13
Grażynko, może widziala¶ je w programie Karola Okrasy?
Skoro lubicie ziemniaki, to psiocha:-) powinna Wam zasmakować:)) Pozdrawiam! 2009/11/12 21:08:12
Wiosenko, moja mama do tej pory pamięta smak porki przygotowywanej przez jej dziadka:)
Pozdrawiam! 2009/11/13 21:04:45
Majana, byłam ciekawa kiedy wreszcie kto¶ zwróci uwagę na nazwe hehehe:)
Aga, je¶li lubisz ziemniaki, to z pewno¶ci± by Ci zasmakowało:) Pozdrawiam Was serdecznie! 2009/11/14 23:17:46
Psiocha... No nie :D U nas pod ta nazw± funkcjonuje co¶ zgoła innego ;)
Ale przepis fajny, ja strasznie lubię wszelkie dania m±czne, ziemniaczane, itepe. 2009/11/16 20:50:11
Aniu, psiocha jest fajna, no i ....pyszna :D
Skoro lubisz potrawy maczne i ziemniaczane, to na bank, ta propozycja przypadnie Ci do gustu:)) Pozdrawiam serdecznie! |
|
