Różne zupy gotowałam, przeróżne jadłam, ale takie swojskie kartoflanki lubię najbardziej. Przepis Olgi Smile.

Składniki:

ok. 0,5 kg cebuli

ok. 0,5 kg ziemniaków

1 jajko

kilka łyżek mąki

sporo pociętej natki

2 litry wody

sól, czarny pieprz

cukier (dodałam od siebie)

trochę masła lub oliwy

Cebulę pokroić w kostkę, posolić odrobinę i posypać cukrem- podsmażyć na patelni, aż zbrązowieje.

Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w posolonej wodzie. Następnie dodać cebulkę. W głębokim talerzu rozbić jajko, dodać kilka łyżek wody i mąki. Wyrobić ciasto na kluski lane. Wlać do gotującej się wody z cebulą i ziemniakami. Doprawić solą i pieprzem, ew. vegetą. Wsypać dużo natki. Podawać ze świeżym chlebem lub bułką czy razowcem na miodzie.

Smacznego!