Wyśmienita, pożywna, cudownie pachnąca. Przepis podała Liska na forum Cincin. Polecam gorąco!

Składniki:

• oliwa z oliwek do smażenia
• 1 pokrojona cebula 
• 1 pokrojony w plastry por 
• 675 g pokrojonego selera naciowego 
• 1 łyżka stołowa curry 
• 225 g ziemniaków pokrojonych w kostkę 
• 900 ml wywaru warzywnego 
• zioła, np prowansalskie
• 2 łyżki świeżych ziół posiekanych
• kwaśna śmietana
• ew. garam masala

Rozgrzać oliwę w dużym rondlu. Dodawać kolejno: cebulę, por i seler. Poddusić na małym ogniu. Dodać curry.

Dodać ziemniaki, wywar i przyprawy. Przykryć i zagotować.
Gotować na wolnym ogniu ok. 20 minut aż warzywa zmiękną.

Lekko przestudzić i zmiksować na krem.

Doprawić solą, pieprzem i świeżymi ziołami. Podawać ozdobioną kleksem kwaśnej śmietany.

Smacznego!