sprawdzone przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Śledzie po kaszubsku

Uwielbiam  to dość dziwne, ale pozytywnie zaskakujące połączenie -słony śledź, słodkie suszone owoce, słodka lekko skarmelizowana cebula i  dobre kwaśne ogórki. Całość delikatnie podkręcona niewielką ilością koncentratu pomidorowego.

Pyszne na kromce świeżego chleba, nakładane po 2 - 3 dniach dniach po przyrządzeniu - kiedy smak słony idealnie zrównoważy się z kwaśnym i słodkim.



Śledzie po kaszubsku

Składniki:

  • 50 dag matiasów solonych
  • 4 cebule
  • 3 ogórki kiszone
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • garść rodzynek
  • kilka śliwek suszonych
  • 3 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • olej do smażenia
  • pieprz



Śledzie moczymy . Następnie dokładnie odsączamy i kroimy. Cebulę obieramy kroimy w piórka i smażymy na rozgrzanym oleju. Kiedy cebula się zeszkli i zacznie się karmelizować dodajemy listek laurowy i ziele angielskie oraz koncentrat pomidorowy, przesmażamy. Następnie dodajemy suszone owoce i ogórek kiszony pokrojony w kosteczkę. Przyprawiamy pieprzem i chwilę smażymy. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie układamy w słoju na przemian warstwami: śledzie i marynatę.
Wstawiamy do lodówki na minimum 2 dni.

Smacznego:)

 

żródło przepisu

poniedziałek, 23 lutego 2009, andzia-35

Polecane wpisy

  • Sałatka z kurczakiem i fiołkami

    Ta sałatka z pewnością podbije Wasze serca. Pyszny kurczak w chrupiącym cieście podany w towarzystwie kruchej sałaty, pomidorów i delikatnych kwiatów fiołka. Ca

  • Placki pokrzywowe z patelni

    Placki z pokrzywy są pyszne! Tak! Próbowałam wersji słodkiej - nieco podobne do tych poniżej, ale z dodatkiem rodzynek i dodatkowo doprawione cukrem. Bardzo dob

  • Francuska sałatka z liści mniszka

    Nieco pikantne w smaku listki mniszka zamarynowane w słodko - kwaśnym sosie idealnie łączą się z chrupiącymi, ciepłymi dodatkami takimi jak czosnkowe grzanki cz

Komentarze
2009/02/23 18:43:07
Uwielbiam takie śledziki na słodko :)
-
2009/02/23 20:27:19
nigdy nie jadłam śledzi na słodko ale chyba czas na próbę :)
-
2009/02/23 20:30:43
Andziu , narobiłaś mi apetytu :-)
-
2009/02/24 11:05:13
Połączenie rzeczywiście dość dziwne, ale skoro smaczne :)... Nigdy nie jadłam śledzi w takiej wersji :).
-
2009/02/24 15:38:58
Och.. jeszcze ostatki..a tu już śledzik:)-na jutro hehe;d
-
2010/11/26 21:23:38
mam prośbę.
czy mogła bym użyć przepisu na śledzie po kaszubsku do konkursu na rmfmaxxx??
proszę jeśli to możliwe na szybką odpowiedz
-
2010/11/27 21:59:46
Oczywiście:) jesli to ma byc sam przepis nie widzę w tym nic złego :)
Pozdrawiam serdecznie!
-
2010/12/15 19:05:44
podoba mi się to połączenie smaków;)nigdy takiego śledzika nie jadłam, czy mogę jednak użyć ogórków konserwowych? bo za kiszonymi nie przepadam...... pozdrawiam serdecznie;)
-
2010/12/16 18:24:58
Justynko:)
będę szczera! Nigdy nie próbowałam z konserwowymi, więc nie wiem jaki będzie rezultat:))
Ale mozna spróbować. Jest jeszcze jeden przepis na moim blogu na śledzie po kaszubsku, ale z grzybami marynowanymi... Nie wiem, czy lubisz? Jeśli tak, to szczerze polecam do wypróbowania:) Pozdrawiam serdecznie!!!
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Pyszne jedzonko

Wypromuj również swoją stronę Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi