Przepis na te pulpeciki znalazłam na blogu Oli. Wyszły przepyszne, wystarczyło tylko dobrać jakiś fajny makaron i super wyżerka gotowa. Szczerze zachęcam do wypróbowania tego przepisu.

Pulpeciki:

• 250 g mielonej wieprzowiny
• 250 g mielonej wołowiny
• 1 jajko
• 2 łyżki świeżo startego parmezanu
• 1 starty ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 3 łyżki semoliny lub kaszy mannej lub bułki tartej (dałam oczywiście kaszę manną)
• duża szczypta czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli

Sos pomidorowy:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 700 g przecieru pomidorowego (ja tak jak Ola dałam 1 kg)
• szczypta cukru( dałam sporą szczyptę brązowego)
• sól i pieprz
• 100 ml pełnotłustego mleka( dałam kozie)

Składniki na pulpeciki wymieszać w dużej misce i ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego lub troszkę większe. Ułóżyćna tacy lub półmisku, przykryć folią i wstawić do lodówki.
Cebulę, czosnek i oregano zmiksować( ja cebulę pokroiłam drobno, a czosnek przepuściłam przez praskę). Do garnka o grubym dnie wlać oliwę, dodaj masło i zmiksowaną mieszankę. Smażyć na małym ogniu, mieszając, aż cebula i czosnek zeszklą się, ale nie zbrązowieją. Dodać przecier, 1,5 szkl zimnej wody, cukier, sól i pieprz i zagotować sos. W tym momencie sos jest dość rzadki, ale później zgęstnieje. Dodaj mleko i pulpeciki (po jednym). Nie mieszać dopóki mięso nie zmieni koloru z różowego na brązowy. Gotować częściowo przykryte przez 20 minut. Ponownie doprawić sos, jeżeli trzeba.

Gotujemy makaron wg przepisu podanego na opakowaniu, nakładamy na talerze, polewamy sosem z klopsikami.

Smacznego:)